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ナメコとカリンと食っちゃえ [料理]

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 ナメコ随分大きくなりました。食べ頃ですね^^


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 ネットで「なめこもどき」を検索してもゲームがヒットするくらいなので、自然界にはナメコもどきはないのだろう!と決めて


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 お汁で頂きました。食感もちゃんとあって美味しかったです。こわごわですけどね。時間が経っても元気なので大丈夫だったみたい。 よくキノコ取りに行く人が言うには「怪しいヤツは病院が開いているお昼に食べなさい。夜は絶対食べないように」だそうです。




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 ついでにMさん、たくさん生ったカリンを「ジャムで食べてみようか?」って、ネットで見ると同じ考えの人がいるもんですね。ちゃんと出てます。


 生は固いので圧力鍋で煮て


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 全体がちょっと柔くなったら


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 中の種だけ取り出して煮ると、下のようになります。まるで別物ですね。


  



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 ちょっと苦みがあるけど、なんとかいけそうです。ちなみに、カリンによく似ているというマルメロ(私は本物を見たことが無い)は、同じように料理してマーマレードの語源となったのだとか。

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許さない [料理]

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 今日は8の日、お寺の婦人会の日です。

 梅干しとちりめんの炊き込みご飯に


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 ナスの煮びたしと


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 ゴーヤをイカの塩辛で煮たもの


 カボチャや芋がらの酢ものなど季節の野菜もたっぷりでした。







 majyoさんのブログに引用されている



 アメリカという体制に逆らう者はどこであっても誰であっても許さないという姿勢


自由主義世界の盟主であり自由主義経済の守護者であるはずのアメリカこそが、ある意味悪の枢軸を育てる温床である、という事実。飽くことの無い幸福追求の欲求こそが地獄を創り出しているという事実。


 他を許さない 徹底して叩く 叩きつぶすという姿勢こそが

   自由を守りぬくための根本理念であるという矛盾


 この世界に生きるということは辛いことですね。


 足るを知る者は富む

 重い言葉ですが、それは

 少欲知足に留まらず



仏教が仏教であるということは、自己を知って「他をも認める」という教えだからです。

だから・・・この世界では生きていくことが難しい・・・・


 怒れる者たちが怒りのままに生き抜くことが褒めそやされ

 攻撃すること、仕返すことが正当であると主張される世界に

 私たちは生き合わせています

 「赦すこと」はキリストの教えでもあるのに・・・ 

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水チキン [料理]

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 チキンラーメンを水で浸して食す。

 災害に遭ったときに「こんなこともできるよ」というので

 15分でOK!というのでやってみました。


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 15分待っても、ちょっと固めでまだほぐれてないかな?という感じですが、

お箸を刺してグルグルやればほぐれます。


 お味は、油が箸についたりして口にかかるけど

「食べられないことはない。でも冬はちょっといやだな」

という感じでした。


 他のインスタントラーメンならどうなんだろう??




 


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カレー [料理]

 こんな天候状態ですが

 明日は年間行事で大掃除を予定しているので

 来られる方のみで行います


で、終わった後にお出しするカレーを作りました。


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 約40人分作って、3分の1は今度の水害で床上浸水したお宅へ差し入れで持っていきます。




 今日は郵便局の本局も「避難地域にあるから」という理由で閉まっていました。配達業務は普通に行われているんですが。




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おふくろ [料理]

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 昨日はパンの日 ヨモギの皮で餡子入りとチーズ入り

 ピザ風と筍の味付け入りなど




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 晩ご飯は、シダの仲間コゴミと筍の天ぷら。息子が帰ってくる日はお袋の味で^^

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ふきのとう [料理]

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 今日は家族みんなで食事を囲むと決めている火曜日

 

 境内で取れたフキノトウと、カボチャのボールの天ぷら

 春の味を堪能しました。


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パンだ~って お焼き [料理]

月一の趣味の会、パン作りの日でした。

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 信行会でお参りに来られた方や用事で見えた方にも振る舞いましたが、大好評!

まるで私が作ったように「美味しいでしょ?」

ふかしたジャガイモまで餡にしています。


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秋の夜長 [料理]

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 「さっきそこの三隈川で掬ってきた子ハヤだよ」だそうです。苦味も臭さ味もなく、美味しい川魚でした。料理人の手に掛かると、すべてが良い味になります。

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 こちらは250グラムを越そうかという大鮎  卵を一杯孕んでいます。 ここはあの「美味しんぼ」にも出た日田の「春光園」  天然鮎に、鮎のうるか、高野豆腐の和え物などなど、どれをとっても美味!

 秋の夜長、気のあった方々とディナーしました。

 

 

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 シュウメイギク

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いちじくとチーズの [料理]

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     旬の!新鮮なイチジクを使って、作ってくれました。


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キッシュ そして [料理]

今朝は朝掃除の日

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 お寺に帰ってきた面々、口々に「今日はゴミが無かった・・・」と半分怒っています^^

 「雨が降って吸い殻を流していったんじゃろう~~ね」

 町がきれいなのは良いことですよね。

 

 

 

夕方はKさんのお嬢さん夫婦が博多で2ヶ月に1回開くお店Blinkにて食事しました。

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 音楽に囲まれて

 真空管アンプやレコードなど古いモノも

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  みっちり詰まった感があって、まるでケーキのようなキッシュ。

  うちで食べるキッシュとはひと味違う・・・ふた味くらい違う・・・美味しかったです。

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 パスタにきなこを混ぜ込んで、水菜と生ハム。ボリュームがあります。

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 ちょっと固めのレアチーズケーキ。私の好物^^  

 福岡市中央区西公園の近く  2ヶ月に1回しか開かないお店Blinkです。


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